Кошик
83 відгуків
+380967261440
Наявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.
Sklad інтернет-магазин потрібних речей

Комплект холодного та гарячого копчення Daddy Smoke сталь (120х61х52) з конвекцією

15 200 грн.

  • В наявності
  • Код: КД207
Комплект холодного та гарячого копчення Daddy Smoke сталь (120х61х52) з конвекцією
Комплект холодного та гарячого копчення Daddy Smoke сталь (120х61х52) з конвекцієюВ наявності
15 200 грн.
Купити
+380967261440
+380967261440
  • День Години роботи Перерва
    Понеділок 09:00 — 20:00
    Вівторок 09:00 — 20:00
    Середа 09:00 — 20:00
    Четвер 09:00 — 20:00
    Пʼятниця 09:00 — 20:00
    Субота 10:00 — 18:00
    Неділя 10:00 — 16:00

    * Час вказаний для регіону: Украина, Київ

  • +380967261440
    УкраїнаКиїввулиця Голосіївський проспект (40-річчя Жовтня просп.), 3, Київ, 02000
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Замов та отримай подарунокВи заощаджуєте 100 грн.

Отримайте цю позицію безкоштовно при покупці «Комплект холодного та гарячого копчення Daddy Smoke сталь (120х61х52) з конвекцією»

Комплект холодного та гарячого копчення Daddy Smoke сталь (120х61х52) з конвекцією

Універсальна коптильня Daddy Smoke може використовуватися як для холодного, так і для гарячого копчення. Зовнішня частина корпусу виготовлена з листової сталі і покрита порошковою жаростійкої фарбою. Всередині коптильня обшита харчової нержавейкой. Між стінками для утеплення покладена мінеральна вата, завдяки цьому зовнішня частина коптильного шафи практично не нагрівається.

Корисний розмір камери 83х40х35 див. Передбачені кріплення для двох решіток з харчової нержавійки, які входять в комплект і під верхом камери напрямні на які можна встановити прутки для підвішування на гачки.

 

 

Для забезпечення швидкого і рівномірного прогрівання, при гарячому копченні, практично по всій площі задньої стінки встановлений ТЕН потужністю 2 кВт. В залежності від навколишньої температури коптильня прогрівається до 100 градусів за 20-30 хвилин. Перед першим копченням коптильню бажано "прожарити при температурі 90 градусів протягом години, потім на пару хвилин включити вентилятор для провітрювання.

Для рівномірного розподілу диму і температури по камері, за ТЭНой встановлюється конвекційний вентилятор.

Для гарячого копчення запускається димогенератор і включається ТЕН. Температура встановлюється терморегулятором до 100 градусів, в залежності від приготавливаемого продукту і вибраного рецепту. При холодному використовується тільки димогенератор без включення Тени.

У блоці управління вмонтований компресор з регулюванням для забезпечення тяги в димогенераторі, терморегулятор для візуального контролю і встановлення необхідної температури, кнопка включення Тени і включення вентилятора для в'ялення.

Для в'ялення необхідно відкрити заслінку в корпусі вентилятора, повністю відкрити шибер на димохідні патрубку і включити сам вентилятор. Також вентилятор використовується після копчення для вивітрювання зайвого диму з продукту. В процесі копчення вентилятор не використовується і заслінка повинна бути закрита.

Характеристики
Місткість: 130л
Тип копчення: Холодне та гаряче
Габаритні розміри (ДхШхВ): 520х610х1200 мм
Матеріал: Сталь, Нержавіюча Сталь
Гарантія: 12 місяців
Комплектація: Димогенератор з конденсатозбірників і охолоджувачем 2,5 л, шафа коптильний, ТЕН - 2кВт, блок управління, кріплення димогенератора, силіконовий шланг, решітки з харчової нержавійки – 2шт, піддон для збору жиру, інструкція до дымогенератору
Вага: 70 кг
Характеристики
Основні
Виробник  Спецпромэнерго-1
Країна виробникУкраїна
КонструкціяЦілісна
ФормаПрямокутна
МатеріалНержавіюча сталь
Товщина матеріалу1.5 мм
Кількість рівнів коптильні3
Тип копченняХолодне
Разове завантаження коптильні15-25 (кг)
Джерело димуТріска
СтанНове
Інформація для замовлення
  • Ціна: 15 200 грн.